كتب : علي سلطان

سوق الدواجن في مصر لا يزال يواصل مفاجآته، لكن هذه المرة بزيادة جديدة تضع عبئًا إضافيًا على المواطنين. فخلال أيام قليلة، قفز سعر الكيلو بنحو 20 جنيهًا، ليصل إلى مستويات لم يشهدها منذ فترة.

البداية كانت مع ارتفاعات متتالية، حيث تحرك سعر الدواجن البيضاء من 71 جنيهًا حتى وصل اليوم إلى نحو 91 جنيهًا داخل المزارع، بينما يباع للمستهلك بسعر يتراوح بين 101 و105 جنيهات، حسب المنطقة وتكاليف النقل.

ولم تتوقف الزيادة عند هذا الحد، فالدواجن الساسو سجلت نحو 101 جنيه في المزرعة، لتصل إلى 110–115 جنيهًا في الأسواق، بينما سجلت دواجن الأمهات نحو 80 جنيهًا في المزرعة، وتباع بنحو 90–95 جنيهًا للمستهلك.

أما البيض، فشهد هو الآخر تحركات واضحة:

البيض الأبيض: بين 110 و120 جنيهًا للكرتونة

البيض الأحمر: بين 115 و120 جنيهًا

البيض البلدي: من 130 إلى 135 جنيهًا

ليه الأسعار بتزيد؟

الزيادة المستمرة ليست عشوائية، لكنها نتيجة عدة عوامل متداخلة، أهمها ارتفاع تكاليف الإنتاج، وتذبذب المعروض، وزيادة الطلب خاصة مع المواسم والأعياد. كل هذه العوامل تضغط على السوق وتدفع الأسعار للصعود بشكل سريع.

ورغم ذلك، أكد ثروت الزيني أن مصر ما زالت تحقق اكتفاءً ذاتيًا من الدواجن والبيض، وهو ما يمنع حدوث أزمات حادة في السوق.

من جانبه، أشار طارق سليمان إلى أن الدولة تعمل على دعم القطاع وزيادة الإنتاج، بل والتوجه لتصدير الفائض في بعض الفترات.

أسعار باقي المنتجات النهارده:

البانيه: بين 230 و250 جنيهًا

الأوراك: من 105 إلى 110 جنيهات

الكبد والقوانص: حوالي 145 جنيهًا

الأجنحة: من 55 إلى 65 جنيهًا

السوق في حالة شد وجذب، والزيادة الحالية قد لا تكون الأخيرة. ومع استمرار التذبذب، يظل المستهلك هو الأكثر تأثرًا، في انتظار استقرار الأسعار خلال الفترة القادمة.