كتبت : مريم مصطفى
أعلنت وكالة سلامة الأغذية في بلجيكا تسجيل 306 إصابات على الأقل بالسالمونيلا،306 إصابة بالسالمونيلا في بلجيكا بسبب البيض الملوث
في تفشٍ وصفته بأنه غير مسبوق، بعدما تبين ارتباط الحالات بتناول بيض ملوث قادم من مزرعة دجاج في منطقة فلاندرز شمال البلاد.
وأكدت الوكالة أن الأشخاص الذين ظهرت عليهم الأعراض أصيبوا بالسلالة نفسها التي جرى اكتشافها داخل المزرعة،
بينما رجحت وجود حالات إضافية لم تخضع للفحص بسبب عدم ظهور أعراض أو ظهور أعراض خفيفة.
لا وفيات حتى الآن
وأوضحت الوكالة أن السالمونيلا من البكتيريا الشائعة نسبيًا في بلجيكا،
إلا أن حجم التفشي الحالي يمثل حالة استثنائية، مؤكدة عدم تسجيل أي وفيات مرتبطة بالعدوى حتى الآن.
ورُصدت العدوى للمرة الأولى في مايو،
عندما أصدرت السلطات أمرًا بسحب البيض من الأسواق وأغلقت إحدى وحدات مزرعة الدجاج في فلاندرز.
إعدام الدواجن وسحب مليوني بيضة
مع استمرار ظهور الإصابات، أغلقت السلطات المزرعة بالكامل، وأُعدمت الدواجن،
كما صدر أمر جديد بسحب المنتجات في 10 أغسطس.
وتبين أن الشركة المسؤولة عن بيع البيض هي لايركو بي.في.،
فيما لم ترد الشركة على طلب للتعليق.
وتشير التقديرات إلى بيع ما يصل إلى مليوني بيضة يُحتمل تلوثها بالسالمونيلا في بلجيكا ولوكسمبورج،
التي أصدرت بدورها تحذيرًا وسحبت المنتج من الأسواق.
تحذير من البيض الموجود بالمنازل
وحذرت وكالة سلامة الأغذية من أن بعض البيض قد لا يزال موجودًا داخل منازل المستهلكين،
وهو ما قد يؤدي إلى ظهور إصابات جديدة رغم عمليات السحب من الأسواق.
وتنتقل السالمونيلا عادة عبر الطعام الملوث، ومن أبرز أعراضها الإسهال والحمى وتقلصات البطن،
بينما يساعد طهي البيض جيدًا على تقليل خطر الإصابة.
