كتب : علي سلطان

تشهد أسواق اللحوم في مصر حالة من الاستقرار النسبي خلال الفترة الحالية، مدعومة بزيادة المعروض من اللحوم البلدية والمستوردة، إلى جانب استمرار طرح كميات كبيرة عبر المنافذ الحكومية، وهو ما ساهم في الحد من تقلبات الأسعار وتوفير بدائل متنوعة أمام المواطنين.

متوسط أسعار اللحوم اليوم

تختلف الأسعار من محافظة إلى أخرى وفقًا لنوع اللحوم وجودتها، إلا أن متوسط الأسعار المتداولة في الأسواق جاء كالتالي:

– اللحم الكندوز: من 370 إلى 430 جنيهًا للكيلو.

– اللحم المفروم البلدي: من 360 إلى 420 جنيهًا.

– عرق الفلتو: من 400 إلى 430 جنيهًا.

– اللحم الضأن: من 350 إلى 450 جنيهًا.

– اللحم الجملي: من 300 إلى 350 جنيهًا.

– الكبدة البلدي: من 350 إلى 450 جنيهًا.

– البفتيك والاستيك: من 450 إلى 500 جنيه للكيلو.

أسعار المنافذ الحكومية

تواصل منافذ وزارة التموين ووزارة الزراعة والقوات المسلحة ووزارة الداخلية طرح اللحوم بأسعار أقل من الأسواق، حيث تبدأ أسعار بعض أنواع اللحوم المستوردة من 250 جنيهًا للكيلو، بينما تتراوح أسعار اللحوم الطازجة بين 280 و350 جنيهًا، وهو ما يساهم في تخفيف الأعباء عن المواطنين وزيادة المنافسة داخل السوق.

أسباب اختلاف الأسعار

يرجع تفاوت أسعار اللحوم إلى عدة عوامل، أبرزها:

– نوع اللحوم (بلدي أو مستوردة).

– جودة الذبيحة وعمرها.

– تكلفة الأعلاف والتربية.

– تكاليف النقل والتبريد.

– اختلاف الأسعار بين الجملة والتجزئة.

– حجم الطلب في كل محافظة.

لماذا استقرت الأسعار؟

يرجع استقرار السوق إلى استمرار التوسع في مشروعات الثروة الحيوانية وزيادة الإنتاج المحلي، إلى جانب ضخ كميات كبيرة من اللحوم عبر المنافذ الحكومية، وهو ما ساعد على تلبية احتياجات الأسواق وتقليل حدة الارتفاعات السعرية.

توقعات السوق

يتوقع تجار اللحوم استمرار حالة الاستقرار خلال الأسابيع المقبلة مع توافر المعروض، بينما قد تشهد بعض الأصناف تغيرات طفيفة وفقًا لحجم الطلب وتكاليف النقل والتشغيل، خاصة مع اختلاف الأسعار بين المحافظات.

ويرى متخصصون أن استمرار ضخ اللحوم عبر المنافذ الرسمية، إلى جانب زيادة الإنتاج المحلي، سيظل أحد أهم العوامل التي تحافظ على توازن الأسعار وتوفر اللحوم للمستهلكين بأسعار تنافسية خلال الفترة المقبلة.