نهال يونس

قال حسين عبدالرحمن ابوصدام الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين أنه حذر في شهر أكتوبر الماضي من أن ارتفاع اسعار تقاوي البطيخ سوف يؤدي إلي تقلص مساحات زراعته وارتفاع أسعاره هذا الموسم وهو ما حدث بالفعل

لافتا أن سعر البطيخه وزن 7 كيلو وصل ل200 جنيه للمستهلك

واضاف ابوصدام أن الأسباب الحقيقية لارتفاع أسعار البطيخ يرجع إلي قلة المعروض وزيادة الطلب الناتج عن قلة المساحات المنتجه حاليا من البطيخ بسبب ارتفاع اسعار مستلزمات زراعته من تقاوي واسمده ومبيدات وخلافه وكذلك إلي عدم استقرار المناخ بالاضافه الي أن معظم الانتاج الحالي قادم من اسوان أو زراعات تحت الانفاق البلاستيكيه عالية التكاليف وما زالت معظم زراعات البطيخ لم تنتج بعد مرجحا زيادة المعروض في شهر يونيه القادم وانخفاض الاسعار نسبيا

وأشار ابوصدام أنه ينصح المواطنين بشراء البطيخه السليمه الخاليه من الجروح والخدوش الغائره ذات البقعه الصفراء الداكنه أن وجدت والتي تحوي بقعه عنكبوتيه خشنه داكنة علي سطحها تسمي بلسعات النحل وان يكون حجم البطيخه مماثل لوزنها بالإضافة إلي بروز عروق البطيخه علي سطحها لأن هذه العلامات تؤكد نضج البطيخه

وأكد ابوصدام أن البطيخ الاحمر والاصفر كلاهما صحي ومرطب ومغذي والفرق بينهما يتمثل في اللون والمذاق والقيمة الغذائية

متابعا أن اليكوتين هو المادة المسؤوله عن اللون الاحمر في البطيخ الاحمر وهي ماده طبيعية مضاده للأكسدة

وان البطيخ الاحمر له مذاق لذيذ ومنعش وهو مائي اكثر من البطيخ الاصفر

بينما مادة الكاروتين هي المسؤولة عن اللون الاصفر في البطيخ الاصفر وهو نوع من البطيخ طعمه احلي من الاحمر واقل مائيه ويحتوي علي نسبة اعلي من فيتامين cوa كما يحتوي علي عناصر غذائية مهمه مثل البوتاسيوم والصوديوم

والبطيخ الاصفر نوع زرع مؤخرا في مصر في مساحات محدوده تقدر ب300الف فدان بينما تصل مساحات زراعة البطيخ الاحمر الي ما يقارب ال100 ألف فدان وهو ما يفسر ارتفاع اسعار البطيخ الاصفر عن الاحمر